Как выращивать и хранить цветную капусту

Цветная капуста Использование сортов цветной капусты способствует предупредить многие заболевания, укрепить личный иммунитет и сберечь свежесть. А учитывая вкусовые качества и ценовую доступность, данный продукт достоин взять в долг одно из центральных мест в рационе людей, заботящихся о своем здоровье.

Оглавление

  • 1 За что любить данный привлекательный овощ?
  • 2 Как взрастить капусту на цветоносах?
  • 3 Сохранение  капусты

За что любить данный привлекательный овощ?

Полезные свойства сырой цветной капусты обусловлены ее состоятельным минеральным и витаминным составом. Она благоприятствует созданию совершенной микрофлоры в кишечнике, сохраняет целый ЖКТ от появления язвенных и даже опухолевых образований.

Низкое оглавление калорий – это предлог, дабы подключить овощ в рацион людей с бесполезным весом. Аллицин, содержащийся в ней, позаботится о состоянии сердечнососудистой системы, снизит давление. Помимо такого, капуста состоятельна антиоксидантами, омега 3 жирными кислотами, витамином С и фолиевой кислотой. Все эти составляющие тяжело переоценить по важности воздействия на человечий организм.Фото цветной капусты

Как взрастить капусту на цветоносах?

Грунт. Рекомендуются легкие глинистые или же же же супесчаные почвы, коие скоро впитывают влагу, так как для этого растения слишком важно иметь всякий раз увлажненные корни. Уровень РН не обязан быть ниже 7, дабы предупредить болезнь килой.

Полив. Растение не переносит засухи – буквально тотчас загнивает. Для формирования мощной ботвы, без коей не сформируется благовидная головка, ему надо достаточное численность воды. Повышается надобность в воде в период, когда создается головка и тотчас в последствии пересадки (но не в последствии использования химикатов от сорняков). По возможности хорошо бы снабдить уровень полива не менее 10-15 мм. Само собой конечно, частота и Изобилие орошения зависит от освещенности участка, типа почвы, погодных условий и т.д.На снимке показано как правильно выращивать цветную капусту

Как вносить удобрения. Точные дозы удобрений ставят только в последствии проведения анализов почвы. Но кое-какие общие совета не помешают.

  • Азот. У цветных сортов огромная листовая масса, которая требует азота. В начале роста (весной и летом) вносят чаще известково-аммиачную селитру из расчета 175-200 г азота на 10 кв.м. Первый раз через месяц в последствии пересадки, второй — через 2 месяца. Осенью применяют нитраты.На снимке азотистые удобрения
  • Фосфат. Удобряют почву перед посадкой ранней весной из расчета 40-100 г на 10 кв.м. Фосфаты хорошо воздействуют на рост и формирование головки.
  • Калий. Ещё необходим для удачного роста. Норма 200-250 г на 10 кв.м.

В малых численностях рекомендуется добавлять бор (2 г на 1 л воды на 10 кв. м.) и молибден (10 г молибдата аммония на 10 кв. м. почвы). Слабым раствором молибдена можно дополнительно опрыскивать молоденькие растения.

Выращивание рассады. Сеянцы ранних сортов вначале растят в теплицах. Годящаяся температура для прорастания семян – 18 оС, для последующего роста всходов – 12 оС. Летние и осенние сорта можно высевать в рассадниках раскрытого типа (процент прорастания составляет как правило 60-70%). Комплексно вносят удобрения в соотношении 12:10:15 (N:P:K) из расчета 5-7 кг на 100 кв.м. Расход семян – 300-350 шт. на 1 кв.м. Высевают семена на глубину 1-1,5 см с расастоянием 1,5-3 см в ряду и 9-10 см между рядами.На изображении рассада цветной капусты

Пересадка. Тепличная рассада требует закалки. Довольно для этого вынести растения на неделю на улицу и оставить под навесом. При пересадке совершают отбор сеянцев, оставляют самые большие и верной формы. При сухой погоде растения опрыскивают, ранние сорта лучше закрыть пленкой или же же же флисом.

Уборка. Главные критерии уборки капусты, обычной и цветной, в целом совпадают. При выращивании в малых объемах (на дачном участке) капусту чистят от листьев тотчас. В случае в случае в случае если предполагается транспортирование и долговременное сохранение в не чересчур благоприятных условиях, листья лучше оставить – это замечательная оборона.Снимок сбора урожая цветной капусты

Болезни  и сорняки. С сорняками удобно биться при поддержке гербицидов, коие применяют на почве до посадки и уже по культуре. Но в последнем случае надо скрупулезно выбирать необходимый гербицид, дабы не сделать ошибки с его действием на культурные растения. Дачники чаще борются с сорняками вручную, в случае в случае в случае если объемы посева дают возможность.

Вредители и болезни. Чем ранее обнаружатся симптомы повреждения растений, тем эффективнее окажется лечение и сражение с вредителями. Пестициды надо выбирать опасливо, так как при неправильном применении они не только не принесут пользу, но имеют все шансы оказаться вредными и опасными.

Главные вредители

  •  Тля капустная.  Критический вредитель, нарушающий рост культуры. Первые симптомы – появление небольших желтых пятен на верхней части листьев.Фотография капустной мухи
  •  Г усеницы.  Об их появлении свидетельствуют явившиеся на листьях дыры.
  • Моль капустная. Скапливается на нижней части листьев. Первый признак – появление свойственных отверстий в них.На снимке моль капустная
  • Муха капустная. Поражает ствол и корневую систему.

Болезни

  •  Черная гниль.  Передается с почвой и поражает корневую систему. Замечают заболевание по желтовато-коричневым V-образным повреждениям листьев и черным жилкам.
  •  К ольцевая пятнистость.  Это грибковые поражения коричневого цвета круглой формы с маленькими черными вкраплениями.Изображение ложной мучнистой росы на капусте
  • Альтернариоз. Округлые повреждения грибковой природы черного цвета с желтой каемкой по краям.
  • Кила. Повреждается корень тем более на кислых почвах. Заболевание опасна тем, что ее дискуссии слишком тяжело вывести – они имеют все шансы храниться в почве десятилетиями.На фотографии кила - болезнь цветной капусты
  • Обманчивая мучнистая роса. На пораженных листьях возникает мутный штурм белоснежного или же же же серого цвета. Поражает головки, коие становятся не пригодны к употреблению.

Сохранение  капусты

Взрастить – это только полдела, не менее стоящий вопрос – как сберечь цветную капусту на зиму, дабы лакомиться вкусными блюдами ещё и в начале лета? Для удачного долговременного сохранения важно придерживаться кое-каких правил ещё во время уборки урожая.

  • Невозможно допускать перезревания растений. Убирать надобно, когда головки ещё растут.
  • При срезке оставляйте до 4 листочков на растении.
  • Не оставляйте срезанные головки под прямыми лучами солнца – они скоро пожелтеют и потускнеют личный сияние вкус и полезные свойства.

Разместить на сохранение можно несколькими методиками:

  1. Небольшие головки можно переместить на доращивание в теплицу или же же же погреб. Растения укладывают густо друг к другу и до самых листьев засыпают землей. Ключевое условия такого метода сохранения – совершенное отсутствие света. Оптимальная температура – 4-10 оС. В таких условиях можно сохранять не только небольшие головки, но и слишком взрослые, в течение 1-4 месяцев.
  2. При температуре возле нуля и высокой влажности можно сохранять в ящиках или же же же коробках, накрытых пленкой, до 7 недель. При этом следует испытывать время от времени урожай на предмет появления признаков заболеваний.
  3. В таких же климатических условиях цветную капусту берегут подвешенной за кочерыжки до 3 недель.
  4. Для сохранения в холодильнике каждую головку помещают в отдельный пакет.
  5. В морозильной камере держат предварительно промытые и разобранные на соцветия головки. Срок сохранения в таком случае может составлять до 12 месяцев.На снимке показана замороженная цветная капуста

Сегодня базар приглашает слишком устойчивые сорта и гибриды не только белоснежные, но и фиолетовые (сорт Лиловый шар), оранжевые (гибрид Чеддар F1). Есть и странные экземпляры по форме головки — напоминающий морскую звезду сорт Амфора. Такая разная цветовая гамма и оригинальные наружные особенности дают возможность украсить всякий стол привлекательными, вкусными и полезными блюдами из цветистого овоща.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

*

Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл   Янв »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930